为了使企业在日益激烈的竞争中保持领先地位,老乡鸡员工培训措施有哪些变得至关重要。让我们一起了解老乡鸡培训期给工资吗,看看它如何支持企业的发展。
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老乡鸡和其他快餐品牌有什么区别?
老乡鸡与其他快餐店最大的区别之一,便是其月月上新活动,每个月都会推出新菜品,满足消费者的多样化需求。为了让菜品口味更贴近消费者,老乡鸡还会根据当地的饮食习惯,适当调整菜品口味。这样的老乡鸡,很难让人不爱。
老乡鸡与传统快餐的单一稳重口味相比,在继承传统快餐的基础上继承了传统快餐,让口味更贴近大众市场的需求,推出了一系列让消费者垂涎三尺、多样化产品的特色品种,自然能使消费者爱不释手。
老乡鸡真的比其他的快餐店好太多了,去吃过很多次了,主要是因为干净,卫生。
不同于国内其他的中式快餐品牌,老乡鸡是唯一落地全产业链快餐企业,在上游有自己的养鸡场,能实现材料供应的最低保障。在中端搭建了自己的中央厨房,所有原材料均送入中央厨房进行加工后再分散运输到各个门店,中央厨房是每日配送制。
老乡鸡的自纠自查之后做哪些整改?
①立即检查产品状况,确认未受潮后,扎口放置干燥阴凉处;②立即检查产品防护夹存储情况,如使用完需及时报货;③要求餐厅在当日班次结束后,班会上宣贯产品防护的重要性,次月重点自检员工习惯操作执行情况。
餐厅自查自纠篇,调味料未按要求储存。扬州顺达广场店现场检查发现该餐厅拆封蚝油未按要求冷藏储存。
老乡鸡的自纠自查工作做得非常好,比如合肥紫桐新村店设备未及时清洁的问题,现场检查发现该餐厅消毒柜滤水篮未清洗干净,有油渍残留。
老乡鸡的自纠自查的内容不同,根据顾客反馈的集中性问题和意见做出针对性的自纠自查,就好像杭州绿谷店的老乡鸡被反馈:现场检查发现该餐厅收银岗位处风扇有灰尘,有掉入菜品的风险。
老乡鸡严格统一执行自纠自查工作,如果现场检查发现餐厅后厨调料盒或者器具未清洁,存在异物随调味料落入菜品或引发调味料变味、变质风险。
那当然了,尤其是现在老乡鸡坚持自纠自查工作,对产品把关非常的严格,如果现场检查时,发现产品的卫生问题,比如餐厅到货大米接收后直接放置于地面上(未使用器具加垫,餐厅规定食品类产品存放禁止直接接触地面)。
针对老乡鸡菜品品相差,他们会怎样整改?
1、我有一次做老乡鸡的神秘顾客,在老乡鸡堂食,点餐发现香辣鸡杂没有辣油,鸡肉也发干,口味较差。于是就投诉了,后来老乡鸡给了我反馈他们的整改措施:要求餐厅需按照鸡杂产品制作,并严格执行出餐标准,品相差、调味料未按量添加的不予售卖。
2、要求该餐厅培训员工产品操作标准并考核,管理组在值班过程中不定时抽查菜品口感、品相的执行情况,保障出品品质。(北京、上海、深圳、杭州等地餐厅因疫情原因当月未开展神秘顾客到店体验动作)对于做老乡鸡的神秘顾客还挺好玩的,公费吃喝,很开心。深得用户的统一好评。
老乡鸡的自纠自查的内容有哪些呢?
1、餐厅自查自纠篇,调味料未按要求储存。扬州顺达广场店现场检查发现该餐厅拆封蚝油未按要求冷藏储存。
2、老乡鸡的自查自检报告,用以告知顾客并督促老乡鸡所有餐厅做到更好,其他问题也都将由关联部门追踪解决。在追求“干净卫生,品质放心”的道路上,老乡鸡永不止步。感谢消费者对老乡鸡的包容和监督。
3、老乡鸡的自纠自查工作做得非常好,比如合肥紫桐新村店设备未及时清洁的问题,现场检查发现该餐厅消毒柜滤水篮未清洗干净,有油渍残留。
4、老乡鸡的自纠自查是统一根据上个月的自查自纠内容及顾客反馈的集中性问题和意见,做出整改的,所以每个月每个店的整改内容都不一样。
在上述内容中,我们详细探讨了老乡鸡员工培训措施有哪些的核心价值和老乡鸡培训期给工资吗的重要性。无论是为了提高员工的能力,还是为了推动企业的长远发展,培训都是至关重要的。如有更多疑问或建议,欢迎与我们联系。