假如你是一个餐饮行业的大堂经理,如何给员工开早会，你会和员工说什么？
早会的作用无非是提高士气和总结昨天和今天的任务而已，一般会说下当天的任务、分工和一些情况需要注意的事项、昨天的好坏总结，当然这个要结合回你的行业特点，早会就这么来的了。
大堂经理有啥要求啊？
大堂经理”作为职业的一种，在现代的酒店、餐饮企业中扮演着相当重要的角色. 就是酒店或餐饮行业中受总经理委托并代替总经理处理客人对酒店、酒楼一切设备、设施、人员、服务等方面的投诉，监督各部门的运作，协调各部门的关系，保证酒店、酒楼以正常的秩序向顾客提供优质服务的中层管理人员。他们是酒店、酒楼的神经中枢，是沟通酒店、酒楼和客人之间的桥梁，大致的工作范围包括：
1,; 维护大堂秩序和客人安全，保持大堂肃静、优雅和文明；
2,; 妥善安排当日工作，监督检查前台、服务员的工作质量；
3,; 处理客人投诉，协助酒店领导和有关职能部门处理在酒店内发生的各种突发事件；
4,; 解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务；
5,; 每天做巡视工作，监督酒店、酒楼工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况。 大堂经理除了起桥梁和纽带的作用之外，还是监督酒店、酒楼工作质量的“法眼”。 大堂经理一般要求大专以上学历，专业不限，接受过服务管理、酒店管理的培训，懂得公关礼仪、心理学，管理学及酒店业务知识。 熟悉酒店的各项管理工作流程和管理规范，具有较强的组织、管理和协调能力；具备相当的培训能力，应变能力强，英语口语流利。 具备良好的气质，和蔼、大方、仪表端庄，性格开朗，善于交际，具有全局观念、服务意识和较强的责任心、能承担较大的工作压力。
海底捞大堂经理和值班经理区别？
海底捞的大堂经理只是对大堂负责，他只要把大堂管理好就行了，包括大堂的餐桌的卫生，员工的仪态，顾客的投诉等等。
海底捞的值班经理是在他值班这个时间段，管理好海底捞所有的部门，包括大堂，厨房，后勤所有的部门等等。
海底捞大堂经理和值班经理在职责和工作范围上有一定的区别。
大堂经理是餐厅的管理者，主要负责店内环境、服务、员工培训等方面的工作。他们需要管理并协调前厅、后厨和各个部门的工作，确保餐厅的正常运营和顾客的满意度。除此之外，大堂经理还需要处理会员服务、投诉处理以及制定营销策略等事宜。
而值班经理则是大堂部门中的一种职位，主要负责当班期间服务员的分配和协调、现场管理等事宜。值班经理需要随时掌握就餐情况，并根据客流量和员工状态进行调整，确保顾客用餐体验。
因此，可以看出大堂经理和值班经理在职责和工作范围有所不同，但两者都是为了提供更好的客户服务而存在。
大堂经理和柜员如何配合？
大堂经理和柜员在工作中需要密切配合，以保证银行业务的顺利开展。以下是他们之间可能的配合方式：
1. 分工合作：大堂经理负责整体的管理和协调工作，负责分配柜员的工作任务和岗位安排。柜员根据大堂经理的指示，完成各项具体的工作任务。
2. 沟通协调：大堂经理需要与柜员保持良好的沟通，了解每个柜员的工作情况，及时解决问题和提供支持。柜员要定期向大堂经理汇报工作进展和遇到的困难。
3. 培训指导：大堂经理需要对柜员进行培训和指导，确保他们正确理解和执行各项银行操作流程和规定。大堂经理还要定期开展工作培训，提高柜员的业务水平和服务质量。
4. 交接班：大堂经理需要与柜员进行班前交接和班后交接，详细了解上一班次的工作情况和问题，确保工作的连续性和顺畅性。
5. 监督检查：大堂经理要对柜员的工作进行监督和检查，确保柜员按照银行的规定和要求开展工作。大堂经理可以通过巡视、抽查等方式实施监督，及时发现问题并进行纠正。
6. 风险防控：大堂经理需要与柜员共同加强对风险的防范和控制，特别是在现金操作和客户身份识别方面。柜员需要严格按照大堂经理的要求，遵守规定，确保操作的安全和合规。
通过以上的配合方式，大堂经理和柜员能够共同完成银行业务的处理，提高工作效率和客户满意度。
