餐饮管理人员如何开好班前例会?
会议流程如下:
具体先整队,宣导企业文化。可以喊口号,跳舞,唱歌等等;
员工分享工作心得;
重复企业目标,或者员工的目标(成为有钱人或者老板);
奖励优秀人或者事儿;
确定今天的工作目标;
餐饮交接班的注意事项。
拓展
餐饮管理
餐饮管理是一个比较复杂的管理,如果要做好连锁餐饮管理必须强调专业化连锁餐饮管理,具体餐饮管理培训课程有:
1、餐饮餐品培训;
2、餐饮现场管理培训;
3、餐饮营销培训课程;
4、餐饮成本控制培训课程;
中专烹饪都学些什么?
每个餐饮培训学校的中餐类专业学习的内容各不相同,但是大体上能分为两部分,有实操技能与基本理论知识的传授,中餐烹饪学习内容如下:
1、中餐烹饪专业学习川菜、粤菜、湘菜等八大菜系的名菜、地方特色菜,都市流行菜、创新菜和中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等;
2、学习膳食营养和食疗的基本理论,包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡,以及不同的宴席和菜品的搭配;
3、学习各种档次宴席制作和成本核算、酒店经营、厨政管理和办公知识。
应备技能:
1、掌握饭店、餐饮经营以及食品营养与卫生的基础知识;
2、掌握原材料选择、调配、加工处理的基础知识;
烹饪专业主要学习的课程包括饮食文化概论、烹饪原料学、烹调原理、烹饪营养学、食品卫生与安全、中国饮食文化、药膳学、饮食美学与筵席设计、教育心理学、餐饮业管理、中式烹饪工艺学、快餐学、西餐工艺、教育学、烹饪学、营养学基础、现代教育技术、教育社会学、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育研究方法课程。
餐饮培训师资格证怎么考?
可以先参加相应的餐饮培训,很多地区都有专门的培训机构,不难找到学习的地方。之后,需要办理工商营业执照和税务登记证,食品流通许可证、餐饮服务许可证。
营业执照是企业或组织合法经营权的凭证,登记事项为:名称、地址、负责人、资金数额、经济成分、经营范围、经营方式、从业人数、经营期限等。营业执照分正本和副本,二者具有相同的法律效力。正本应当置于公司住所或营业场所的醒目位置,营业执照不得伪造、涂改、出租、出借、转让。
食品生产许可证是国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。
税务登记证,是从事生产、经营的纳税人向生产、经营地或者纳税义务发生地的主管税务机关申报办理税务登记时,所颁发的登记凭证。除按照规定不需要发给税务登记证件的外,纳税人办理开立银行账户、申请减税、免税、退税等事项时,必须持税务登记证件。纳税人应将税务登记证件正本在其生产、经营场所或者办公场所公开悬挂,接受税务机关检查。
学做生意要报什么培训班?
学做生意需要掌握多方面的知识和技能,包括市场营销、财务管理、人力资源管理、商业法律等。以下是一些可以考虑的培训班或课程:
1. 创业培训课程:这些课程通常涵盖了创业的各个方面,包括商业计划、市场营销、财务管理、人力资源管理等。
2. 市场营销培训课程:这些课程可以帮助你了解市场营销的基本原理和技巧,包括市场调研、品牌建设、广告宣传等。
3. 财务管理培训课程:这些课程可以帮助你了解财务管理的基本知识和技巧,包括财务报表分析、预算编制、成本控制等。
4. 人力资源管理培训课程:这些课程可以帮助你了解人力资源管理的基本知识和技巧,包括招聘、培训、绩效管理等。
5. 商业法律培训课程:这些课程可以帮助你了解商业法律的基本知识和技巧,包括合同法、劳动法、知识产权法等。
此外,还可以考虑参加一些行业特定的培训课程,例如餐饮行业、服装行业、电子商务行业等。