怎样做才能成为一个合格的餐饮大堂经理?
建议你应聘去那些知名的餐饮连锁公司去工作,他们基本上都有完善的培训机制和晋升空间,当年我就是那样一步步走过来的。关键还是要靠自己努力学习,善于总结,要有一个良好谦卑的心态,这样成长起来就很快。
要当好餐饮大堂经理,应该抓下列工作:
1.督导完成餐厅日常经营工作,编制本店服务员出勤表,检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。
2.负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施,业务上要求精益求精。不断提高管理水平。每月25日上报下月工作计划;每月2日上报上个月工作总结。
3.坚持一线办公,热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。
4.对餐厅服务质量进行严格检查,把好餐厅出品服务的每一关。
5.加强对餐厅经营设备管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作,抓好餐具、用具的清洁消毒工作。及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,并做好维护保养工作。做好餐厅安全和防火工作。
6.成立饭菜品尝小组,定期品尝。根据季节差异、客人情况,与厨师商议,保持原有口味,也可创新,制定特别菜单。饭菜好不好,自己尝一尝。
7.常在门口迎接客人,主动与客人沟通,如遇服务人员和顾客之间的争吵及顾客投诉,尽量灵活机动,大事化小,小事化了。处理好了报告总经理;如果自己不好把握,第一时间向老板请示报告。
8.定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况,公布小组活动记录。表扬先进,引导大家向先进工作者学习。
9.狠抓员工的培训工作,定期组织员工轮流外出学习服务技巧技能,对员工进行服务意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核。
酒店大堂经理初次开会第一次开会应该讲什么,应该说哪些注意事项?
第一天例会可以做一下自己介绍,或者说一说工作计划这些的。您可以根据自己的管辖范围说一下您的未来管理要求,明确个人责任和义务。第一次开例会,不需要讲太多,以介绍自己和管理规范为准即可。酒店前厅经理的管理范围还是很广的,所以不需要愁没有发言的地方,不过要注意发言时间不要太长,10分钟到15分钟为好
银行大堂经理的十大工作?
大堂经理的日常十大工作!
(一)服务管理
协助网点负责人对本网点的优质服务情况进行管理和督导
(二)迎送客户
热情、文明地对进出网点的客户迎来送往,从客户进门时起,大堂经理应主动迎接客户,询问客户需求,对客户进行相应的业务引导。
(三)业务咨询
热情、诚恳、耐心、准确地解答客户的业务咨询。
(四)差别服务
识别高、低端客户,为优质客户提供贵宾服务,为一般客户提供基础服务。
(五)产品推介
根据客户需求,主动客观地向客户推介、营销金融产品和交易方式、方法,为其当好理财参谋。
(六)低柜服务
有条件的营业网点依据个人客户提供的有关证明资料,办理个人客户的冻结、解冻和挂失、解挂等非现金业务。
(七)收集信息
1引导客户,2销售理财,3存款任务,4引导自助设备,5维持排队,6***前台人员工作 7第一时间发现问题,汇报,8保持前厅卫生整洁, 9保持个人仪容仪表,10做好上级领导交代的其他工作。希望能帮到你。
餐饮大堂经理如何敬酒?
餐饮大堂经理敬酒应当用右手持酒杯,左手托住酒瓶,向客人鞠躬敬酒。
这样的敬酒方式尊重客人,也能显示出主人的礼仪修养和职业素养。
此外,在敬酒过程中要注重场合和客人的身份地位,根据情况用词恰当得体,将祝福和感恩的情感传递给客人。
餐饮大堂经理应该以服务为主,用心倾听客人的需求和问题,让客人感受到高品质、高水平的餐厅服务,提高顾客满意度,为餐厅的长期经营打下坚实的基础。
银行大堂经理该怎么营销?
1、开拓优质客户 运用各种信息媒介和人际关系,主动联系和寻找目标客户,利用我行产品和服务的优势和特点,开发客户资源,拓展个人优质客户。
2、维护客户关系 经常性地与客户进行沟通和联络,不定期约见或拜访客户,实行客户关怀,维护客户关系。关注客户业务发展动态和需求动态,传递客户与银行之间的业务信息和需求信息,提供售前、售中和售后服务。
3、管理客户档案 收集并及时更新客户各种信息,包括客户个人信息、家庭信息、财务信息、单位信息等,分类整理登记客户档案.
4、营销产品服务 为客户提供新产品告知服务以及业务咨询,根据客户对金融产品需求特点,向客户营销和推介我行的个人金融产品和服务,协助客户完成相关业务的办理手续。提高客户对我行产品和服务的使用率、覆盖率和业务量,提升客户对我行的综合利润贡献度,提高客户等级,优化客户结构。