酒店经理的职责和要求？
酒店经理是酒店常见招聘岗位，从业者需要具备酒店管理相关专业学习经验，具有较强的沟通能力和管理能力，善于沟通和公关。其工作内容包括：
1、制定酒店发展规划和经营策略，经集团审批后积极落实；
2、搜集市场信息和竞争对手动态结合发展形势，制定市场开拓策略；
3、定期了解酒店财务状况，对酒店各项费用的支出进行严格控制，发现账目异常需及时核对；
4、负责酒店工作团队建设和工作团队规范管理，拟定相应的内部管理制度与考核制度；
5、负责酒店中高层管理岗位的人员安排，对管理岗位工作者进行考核、监督与指导；
6、负责与相关人士处理好合作关系，为树立酒店良好形象打下基础。
酒店管理层职位排名？
1、酒店管理层职位排名分别为，总经理、副总经理、总监、部门经理、副经理、部门主管。
2、酒店实行三级管理，总经理、副总经理属于高层管理，总监、部门经理、副经理属于中层管理，主管属于基层管理。
3、实行层级负责制，三级管理一级对一级负责，总经理代表酒店管理层对业主或者酒店上级单位负责。
酒店职位： 中班楼层服务员，中餐厅服务员，中餐厅经理，中餐厅领班，中餐大厨，中餐总厨，传菜员，传菜领班，侍应生，侍应生领班，宴会部经理，服务中心夜班服务员，服务中心服务员，服务中心领班，楼层领班，熟食工。
白班楼层服务员，职工餐厅服务员，西餐厅服务员，西餐厅经理，西餐厅迎宾员，西餐厅领班，迎宾员，送餐部经理，酒店值班经理，酒店前厅部值班经理，酒店前厅部副经理，酒店前厅部经理，酒店前台主管，酒店前台文员。
酒店商务中心，酒店商务中心服务员，酒店商务中心领班，酒店国外销售经理，酒店夜班主管，酒店大堂经理，酒店客房杂工，酒店客房清洁员，酒店客房部经理，酒店导游员，.酒店房口部中班主管，酒店房口部副经理
vip接待服务流程？
1、 主动向接待单位了解VIP有关资料、此次行程计划、活动具体安排，入住本酒店的要求，并将详细情况整理成文,上报酒店高层管理者。
2、 取酒店总经理批复的“VIP申请单”，立即复印连同本部门经理签发的“VIP接待计划书”一式五份下发前厅部、客房部、餐饮部、安全部、财务部、以及本部门留存原件。
3、 营销部经理负责召集由酒店总经理主持，各部门经理、大堂经理参加的接待协调会议。会上，营销部经理通报接待内容;共同讨论制定详细接待计划，明确各部门接待内容与责任。明确营销部经理全权负责此次贵宾接待的所有联络、协调工作。
4、 营销部所有员工必须熟知接待的详细过程。
5、 贵宾抵店前，由营销部经理牵头组织各部经理、大堂经理共同检查各部门接待要求的落实情况。
6、 负责准备总经理签署的欢迎信，交客务部放置于贵宾房间
7、 贵宾抵店，营销部经理协同酒店总经理、及其他领导在大堂迎接，并负责向贵宾介绍酒店高层管理者。
VIP房服务工作流程
1、客房部接到VIP通知单后，应立即分发给负责客房、房务中心的管理员，作好客人入住前的客房布置、检查，和客人入住后的服务工作。
2、客房中心管理员应督促房务中心服务员熟记入住的VIP的姓名和国籍，了解VIP等级。并要详细掌握客人的确切抵离时间
房号、习俗特点和特殊要求。同时客房中心物管员应按VIP等级及布置要求，准备和领齐各种物品：水果、鲜花信纸及专用的套袋和饭店总经理名片及迎宾卡等。
3、客房管理员应督促客房楼层员工熟记，了解VIP等级和要求布置的规格、并要掌握客人的抵离时间、房号、习俗特点和特殊要求。
4、客房管理员接到通知后，按要求准备好花篮、花束及插花、水果等。
5、房务中心与总台保持联系，了解VIP客人动态，尽量详细知客人的确切抵店时间。并及时通知客房管理员，作好迎宾准备。房务中心管理员并应将情况及时汇报客房部经理。
6、客房楼层服务员按VIP等级及布置要求，向房务中心物管员领取和备齐各种物品及礼品。
7、客房清洁员检查房内的各种设备和设施，确保完好有效；全面清洁住房，保证整齐清洁。客房服务员严格按照接待规格和要求，布置客房。
8、布置好的VIP房，必须由客房管理员、客房部经理及饭店总经理(或指派的管理人员)检查，如发现或有不足之处，迅即补课，布置客房，在客人抵达前完成。
9、VIP客人入住后，房务中心应随时注意电话接听，准确及时回答客人的问询和满足客人的各种要求。同时，要注意观察客人的动向，当客人外出或在房内会客时，应及时通知客房服务员对客房进行小整理，或为访客提供茶水(饮料)和坐椅等服务。
10、VIP客人抵店时，客房部经理(或客房管理员)应到场带领客房服务员在梯口迎接客人。见到客人，应面带微笑微微鞠躬，使用礼貌敬语主动问好(应以姓氏称呼，以示亲切)：“** 先生/小姐(女士)，您好，欢迎光临，”随后，让查房员在1-3分钟内，将事先按接待要求准备好的毛巾、茶水(或饮料)用托盘送进客人的房间，请客人饮用。退出客房前应说：“如有什么需要，请您拨打房务中心**号分机电话，我们很乐意为您服务。
